3 RECETTES DE MUFFINS: POMMES / BANANES / CHOCOLAT-NOISETTES

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Voici ma recette de Base pour ce qui est de confectionner des Muffins maison, version plus santé.

Je vous propose 3 variantes, dont :
1- Muffins aux Pommes
2- Muffins aux Bananes
3- Muffins au Chocolat-Noisettes

Voici la recette de Base.

INGRÉDIENTS

2 tasses Mélange de Farines
(intégrer 1/4 tasse flocons d"avoine ou de quinoa)
2 c thé Poudre à pâte
1/2 c thé Soda (bicarbonate de soude)
1 c thé Cannelle
1 Pincée Sel marin

1 tasse Lait d"amandes
1/2 tasse Huile de coco (ramollie) ou Beurre de noix
1/4 tasse Purée de pommes
1/2 Sucre de coco ou autres

PRÉPARATION
1. Mélanger les ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.
3. Verser le mélange humide dans le mélange sec et brasser (pas trop).
4. Déposer dans les moules à muffins.
5. Mettre au four préchauffé à 350 degré F pendant environ 20 minutes.
6. Refroidir sur une grille et conserver au frigo pour 3 jours.

* Dépendamment de votre four, il se peut que la cuisson de vos muffins se fasse mieux à 325 degré F et laissez environ 25 minutes.

* Vous pouvez en mettre des morceaux dans vos céréales faibles en sucre, yogourts grecs ou végétaux, gruau ou mueslis maison...c"est différent et ça casse la routine.
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Anne de Vert-nature
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